A kurkuma csodálatos hatásai

A kurkuma ayurvédikus  csodaszer, gyógynövény, fűszer, az indiai konyha elengedhetetlen kelléke. Jellegzetes  íze miatt nagyon megosztó, vannak akik kedvelik, vannak akik kifejezetten nem, egy dologban azonban egyetértenek, a kurkuma igazi csodaszer.

A kurkuma Dél-, Délkelet – Ázsiából származó évelő fűszer – és gyógynövény.  Akárcsak  gyömbérnek , a kurkumának is a gyöktörzsét és a gumóját használják, ami jellegzetes sárga színű, a benne található sárga festékanyagtól, a kurkumintól.

Számos jótékony hatása ismert, a legkiemelkedőbb  gyulladáscsökkentő hatása, ami miatt reumatikus és ízületi panaszok ellen használják   a természetes gyógymódok kedvelői.

Emellett még érdemes említést tenni depresszió, gyomor – és máj problémák elleni hatásáról is.

Az indiai nők kurkumás vízzel tisztítják az arcukat, ami aranyló színt kölcsönöz a bőrnek, tisztítja a pórusokat, szabályozza a faggyúmirigyek működését, fokozza a vérkeringést és a kollagén termelődését.

Fekete borsot  kurkumához adva  elősegíthetjük hatóanyaga, a kurkumin felszívódását. Tehát a fekete bors és kurkuma keverékével hatékonyan növelhető a kurkumin felszívódó képessége. Így ha az jut eszünkbe, hogy a boltban vásárolt  kurkumaport kezdjük el fogyasztani,akkor mindenképpen fekete borssal vegyítve tegyük. Ennek a keveréknek az íze, még mézzel vegyítve sem mondható a legjobbnak.

A kurkuma és a bors elegyének kellemetlen ízét kikerülhetjük az alábbi két módszert alkalmazva.

Fogyasszunk kurkuma kapszulát!  A  Life Care® TurmeriCool kurkuma kapszulában benne van minden, ami a kurkumin megfelelő felszívódásához szükséges és még az ízét sem érezzük.

A másik megoldás, egy kicsit időigényesebb, viszont nagyon finom. Hideg téli napokon jól esik egy kellemes ízű forró ital és ha még a kellemes íz jótékony hatásokkal is párosul, akkor mindenképpen megéri a fáradozást.

Az aranytej vagy más néven kurkumás tej hagyományosan használt ayurvédikus ital.

Lássuk hogyan készül!

Az aranytejhez kurkumpasztát kell készíteni, ezt megtehetjük nagyobb mennyiségben is, így a későbbikben lerövidíthetjük az aranytej késztési idejét.

Hozzávalók a kurkumapasztához:

  • 7 teáskanál kurkuma

  • 3 teáskanál őrölt fahéj

  • 1 teáskanál őrölt szegfűszeg

  • ½ teáskanál őrölt fekete bors

  • diónyi friss gyömbér vagy 1 teáskanál gyömbérpor

  • 1,5 dl víz

  • 2 dl tej vagy növényi tej

  • 1/2 kávéskanál kókuszzsír

  • méz vagy agavérszirup ízlés szerint

Elkészítés:

A kurkumapasztához a vizet egy kis lábasba öntjük, felforraljuk, hozzáadjuk a kurkumát, a fahéjat, szegfűszeget, a gyömbérport vagy a reszelt friss gyömbért, a borsot és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Pár perc az egész. Utána üvegbe tesszük, és ha kihűlt, a hűtőbe téve tároljuk.

Fogyasztáskor 2 dl tejet vagy növényi tejet felmelegítünk, csészébe öntünk, hozzáadunk 1 teáskanál kurkumapasztát, 1/2 kávéskanál kókuszzsírt, egy kevés mézzel vagy más édesítővel fűszerezzük, elkeverjük, majd elkortyoljuk.

Forrás: antalvali.com, veganfoodandliving.com

 

One thought on “A kurkuma csodálatos hatásai

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..