Báránysült zöldségekkel

Itt vannak hamarosan az ünnepek nyakunkon, éppen ezért egy omlós, zamatos báránycomb receptet szeretnék veletek megosztani. Ellenben a tévhitekkel ennek az ételnek a pácolásnál köszönhetően nincs kellemetlen birka íze, a  vele sült zöldségek pedig még ízletesebbé teszik. Érdemes kipróbálni, nem fogtok csalódni. A bárányhús jótékony hatású A, AB és 0-s vércsoportúak számára.  Fogyasszátok bátran!

Lássuk a receptet!

Hozzávalók:

  • 1-1,5 kg báránycomb

  • ½ fej fokhagyma

  • 1 kis  és egy nagyobb fej hagyma

  • 1 cukkini

  • 2-3 szál répa

  • 3-4 paradicsom

  • 3-4 szem burgonya (opcionális)

  • ½ citrom leve

  • 1 dl olívaolaj

  • zsálya

  • őrölt babérlevél

  • rozmaring

  • kakukkfű ágacska

  • majoránna

  • borsikafű

  • bazsalikom

  • oregánó

  • bors

A báránycombot bepácoljuk. A combról a faggyút eltávolítjuk.  A páchoz a fűszereket,az oregánó és a kakukkfű kivételével, a kis fej hagymát, a fokhagymákat, citromlevet, olívaolajat, sót, borsot botmixerrel összekeverjük. A répát, cukkinit, burgonyát, paradicsomot felkockázzuk, hagymát felkarikázzuk és egy tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval, közé tesszük a kakukkfű ágat. A zöldségekre tesszük a báránycombot, ecset segítségével a pácot felvisszük a hús mindkét oldalára. Lefedjük vagy sütőzacskóba zárjuk, és minimum 12 órára hűtőbe tesszük pácolódni.

A pácolási idö leteltével 200ºC -os sütöben kb. 60-70 percig fólia alatt, 10 percig fólia nélkül sütjük.

Jó étvágyat!

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.